La scienza galenica medievale la ha definiti acqua di vita, ma l’elevato contenuto alcolico ne fa delle bevande da consumare con moderazione, da assaporare in piccola quantità. Tra il ‘500 ed il ‘600, per merito degli Arabi che avevano perfezionato l’alambicco, gli alchimisti, nella vana ricerca della pietra filosofale che gli avrebbe resi ricchi, perché in grado di trasformare in oro tutto quello che toccava, distillavano e ridistillavano le sostanse più disparate. Ad certo punto qualcuno scopri che alcuni distillati , più che curare malanni e pestilenze, erano piacevoli e regalavano un po’ di allegria in quei tempi bui.

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