Agli inizi del 1300, nel silenzio di conventi e monasteri, frati, monaci e alchimisti crearono i primi liquori, provando con pazienza diverse miscele e distillazioni. Nel 1500 e nel 1600, quando l’importazione dello zucchero di canna e di molte spezie permise di migliorare la qualità e la diffusione, i liquore varcarono le soglie dei palazzi reali. Nati come medicinali, oggi i liquori sono apprezzati com aperitivi o digestivi, impioegatti sopratutto nella preparazione di cocktail e long drink.

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